وصفات بيتزا على الكيف000000

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته كيف الحاال ان شاءالله منيحين اليووم جبت لكم وصفات البييتزاااشكال وانوواع بس انتوووروحووووجيبوووارقه وقلم عشاان تطبخوونهاابكرهيؤيؤمااقامت يالله قوومي جيبي بسرررررررررعه
عجينة البيتزاالمميزه
المقادير:
1/2 1 كوب دقيق

ملعقتان صغيرتان جبن بارميزان مبشور

خميرة

1/4 ملعقة ملح

1/2 كوب ماء دافئ

1 ملعقة صغيرة زيت

* الطريقة:

- يخلط كوب من الدقيق مع جبن البارميزان والخميرة والملح.

- يضاف الماء الدافئ للخليط وملعقة الزيت.

- تمزج جميع المكونات مع بعضها حتى تتماسك المكونات

وتشكل عجين

.
- يضاف 1/2 كوب الدقيق للعجين عند الحاجة لمزيد من

التماسك والتجانس، ثم يغطى وتترك لمدة 10 دقائق.

- تدهن صينية بقليل من الزيت ويفرد عجين البيتزا فيها.

- تغطى الصينية وتترك في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى

يتخمر العجين ويرتفع.

- تخبز البيتزا في الفرن حوالي 20 دقيقة تقريباً.

.........................
مكرونة البيتزا

المقادير:

- 500 جرام معكرونه
- 300 جرام لحم مفروم
- 3 ملاعق دقيق لعمل الباشاميل
- 3حبه طماطم
- 3 حبه فلفل اخضر
- 200 جرام زيتون اسود مقطع
- 3 كوب لبن
- ملعقه زعتر
- صلصله بندورة
- بصله متوسطه
- ملح فلفل
- 250جرام جبن رومي مبشور

الطريقه :

- يقطع الفلفل والبندورة شرائح ويقطع الزيتون
- يعصج اللحم مع البصل والملح والفلفل والزعتر تسلق المكرونه وتصفي
- يحضر الباشاميل تدهن الصنيه بالزيت وتوضع المكرونه المسلوقه وتفرد في الصنيه ويوضع عليها شرائح الطماطم والفلفل الاخضر والزيتون
- ويوضع فوقهم اللحم ويصب عليهم الباشاميل ثم الجبن المبشور ثم توضع في الفرن حتي تاخد اللون الذهبي

و بالهنا

.........................

بيتزاكرست الذهبيه

يقدم لـ 15 شخص، مدة الاعداد 40 دقيقة.

المقادير:
ملعقة صغيرة وربع خميرة، 2 كوب دقيق، ملعقة صغيرة ملح، ملعقة كبيرة سكر، ملعقة كبيرة نيدو، ملعقة كبيرة مارجرين، ثلث كوب ماء دافئ.

طريقة الاعداد :
اذيبي الخميرة في الماء مع السكر، اخلطي المقادير كلها ثم اضيفي الخميرة واعجني جيدا على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 15 دقيقة حتى تتكون عجينة ملساء. ضعي العجينة في وعاء مدهون واتركيها تتخمر لمدة 2 ساعة. افردي العجينة على صينية البيتزا واتركيها تتخمر حتى يتضاعف حجمها ثم ادخليها فرن حرارته 180 درجة حتى تصبح ذهبية ثم اخرجيها وضعي عليها ما شئت مثل(صلصة البيتزا وخضار وجبنه) ثم اعيديها للفرن واتركيها لمدة 20 دقيقة وبالعافية.
فطيرة المرتديلا اللذيذة

.....................

البيتزاالمقليه من مطبخ منال العالم

المقادير:

- 4 اکواب دقيق متعدد الاغراض
- 1 م/ص خميرة
- 2 م/ك زيت زيتون
- 2 فص ثوم مفروم
- ملح

الطريقة:

- بواسطة العجان تخلط جميع ثم تترك تخمر
- تحشى بحشوات البيتزا المحببه (جبنه رومى-جبنه موتزاريلا-الفلفل الاخضر-الزيتون الاسود- طماطم قطع البنادورة- زعتر)
- تحشى العجينه وتغلق جيدا وتترك لتستريح وتخمر اكثر ثم تقلى فى زيت غزير
- تنشل وتوضع على ورق ليمتص الزيت الزائد
- يدهن الوجه بعد خروجها بطبقه زيت به زعتر.

و بالهنا

..........................

بيتزاالسبانخ

المقادير:

- 4 اکواب دقيق متعدد الاغراض
- 1 م/ص خميرة
- 2 م/ك زيت زيتون
- 2 فص ثوم مفروم
- ملح

الطريقة:

- بواسطة العجان تخلط جميع ثم تترك تخمر
- تحشى بحشوات البيتزا المحببه (جبنه رومى-جبنه موتزاريلا-الفلفل الاخضر-الزيتون الاسود- طماطم قطع البنادورة- زعتر)
- تحشى العجينه وتغلق جيدا وتترك لتستريح وتخمر اكثر ثم تقلى فى زيت غزير
- تنشل وتوضع على ورق ليمتص الزيت الزائد
- يدهن الوجه بعد خروجها بطبقه زيت به زعتر.

و بالهنا

..........................

البيتزاالجبنه على طريقة اليابانيه

المقادير:

- كيس خميرة فورية (11 جرام)
- 3/4 كوب ماء دافيء
- 2 كوب دقيق أسمر
- 2 ملعقة شاي سكر
- 1/2 ملعقة شاي ملح
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 ملعقة طعام نشاء

الوجه:

3/4 كوب صلصة بيتزا
1 كوب جبن موزاريلا منخفض الدهون
1 كوب جبن مشوي أو مسلوق مفتت
2 طماطم بلام مقطع شرائح رقيقة
1/4 كوب زيتون كالاماتا مزال البذور
1/2 كوب جبن فيتا مفتت
1/4 كوب أوراق ريحان طازجة مفروم

طريقة التحضير:

ذوبي الخميرة في الماء الدافيء.

أضيفي السكر والدقيق والملح والزيت.

اعجنيها جيدا. انقليها إلى سطح مرشوش بالدقيق واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة مطاطية.

ضعيها في الوعاء وغطيها، اتركيها مدة 20 دقيقة .

سخني الفرن على حرارة 425 فهرنهايت، رشي صينية البيتزا بالزيت، انثري عليها النشاء.

اضغطي على العجينة للأسفل. ادهني يدك بالزيت ومددي العجينة في الصينية (15 × 10 انش).

اخبزيها في الفرن مدة 8 دقائق.

أخرجيها من الفرن وامسحي الصلصة عليها.

·انثري عليها جبن الموزاريلا والدجاج والطماطم والزيتون وأخيرا جبن الفيتا.

اخبزيها مدة 10-15 دقيقة أو حتى يذوب الجبن.

رشي عليها الريحان وقدميها.

و بالهنا
.................

بيتزارقيقه ومقرمشه

المقادير .
500 غرام دقيق أبيض
بيضة
نصف فنجان زيت
130 ملل (نصف ماء و نصف حليب) دافئ
ملعقة أكل خميرة الخبز
ملعقة شاي ملح
ملعقة شاي سكر
الطريقة
نخلط المقادير كلها مع نصف كمية الدقيق ، ثم نضيف الدقيق المتبقي بالتدريج
لا نعجنها كثيرا
نتركها تختمر في الثلاجة (أضمن و أسرع) بعد أن نغطيها بكيس نايلون و فوطة
بعد أن يتضاعف حجمها ، نعمل كرات (المقادير تكفي لخمس كريات)
نتركها ترتاح (الكريات) عشر دقائق
ثم نفردها حتى تصبح رقيقة
و نضع فوقها صلصة الطماطم (طماطم +بصل+زيت+ملح+فلفل أسود على النار ، و عندما تنضج نخلطها بالخلاط)
و نزينها على حسب الرغبة

........................

بيتزاسهله وسريعه

بيتزا سهله اوي اوي بلا فرن ولا حوسة صواني

هاتي عجينة عيش فينو من المخبز واضيفي لها كوب زيت وبيضه واحده

نقسمها الي اجزاء ثم ناخد جزء جزء ونفرده علي شكل دائره متوسطة السمك

ثم نقطعها الي اربعة اجزاء

نحشي كل جزء وممكن تغيروا الحشو انتوا وزوقكم

جبن بالبقدونس او دجاج او لحمه مفرومه عصاج

او خضار اي حشوه مشكله

ضعي الحشو في وسط المثلث

اثني الطرف الاول علي الثاني وطبقي الاطلراف

ممكن نقليها في طاسه مع زيت قليل او في الشوايه

او في جهاز تحميص التوست

وعندما تحمر نرصها في طبق التقديم وجمليها بالبقدونس..

يسلموا على الوصفه

ماننحرم

جديدك

روحي تحبك

تسلم لنا يمناك

وصفات جنان

ربي يخليك

يعطيك العافيه ع الطرح الرائع

جزاك الله خيير
دمتي بود